“聚食合家門不出，要同明月作團圓”，中秋節前的一周，是貨拉拉司機曹師傅最忙的時候。他滿載著一車車象征著中秋團圓的月餅穿梭于西安的大街小巷。為了盡快將月餅送達客戶手中，他每天要運送17-18單。

每年臨近中秋節，對于月餅生產企業來說，決勝市場的砝碼不是口味，而是物流。扎根于千年古都西安的"御品軒"深諳其道。早在貨拉拉企業版上線的第二年，"御品軒"就與其建立深度合作。作為線下門店滲透陜西各地、線上輻射全國的知名烘焙品牌，貨拉拉企業版已經連續五年為其提供物流服務，在一年一度的中秋旺季前夕，貨拉拉企業版都將月餅又快又穩的送達到"御品軒"客戶手中。

節日訂單暴增背后的運力保障

滿足特殊節點暴增的臨時性運力需求，毫無疑問，是貨拉拉這類貨運平臺型企業的優勢。據了解，截至2022年8月，貨拉拉業務范圍已覆蓋352座中國內地城市，月活司機達66萬。海量、靈活的運力很好地滿足了類似于御品軒這類企業計劃性及臨時暴增的貨運需求。

"御品軒"是陜西省知名烘焙品牌，主要經營的產品有：蛋糕、乳酪月餅、壹品粽、面包等近200種產品。"御品軒"在陜西省的88家直營門店到B端大客戶及C端客戶、西安總部到B端客戶的大部分貨品均由貨拉拉配送。貨拉拉企業版商務人員張先生服務"御品軒"幾年來，明顯感受到端午節、中秋節這兩大傳統佳節到來前夕運力需求暴增的壓力。

據張先生介紹，每到端午節或中秋節，很多貨拉拉司機就知道"單來了"。幾百位司機會候在御品軒門店附近隨時待命。據貨拉拉企業版數據顯示，在中秋節前一周，御品軒的日均訂單量均達數百單，其中9月5日的訂單量近700單。

"不管是御品軒總部還是門店的工作人員，他們對貨拉拉企業版的下單流程都非常嫻熟，大部分時候他們能完成線上下單，不用我們工作人員特別介入。"張先生說，但每年端午和中秋節前夕還是會進行人工配單，以滿足客戶節日用車需求。 

 糕點產品運輸“穩、準、快”三字訣

在中秋節到來之前，曹師傅已經連續20天專門為御品軒配送月餅、蛋糕等糕點。除了給線下門店配送，也會給銀行、酒店、商超等御品軒的大客戶定向多點配送。中秋節前一周他每天早上8點開始干活，直至傍晚7點-8點才能配送完畢。“太忙了，每天要配送17-18單。”曹師傅說，中午沒時間吃午飯，只能隨便吃了干糧對付一下。

“穩、準、快”是糕點類產品配送的三字要訣。對比起其他普通訂單，這類產品的運送要求更高。首先要穩，尤其是那種幾層的蛋糕，特別易碎，對于司機來說是個不小的挑戰。然后是“準”，曹師傅說，御品軒的產品品類特別豐富，而且大部分時候是多點配送，一車貨品要配送好幾個地方。在裝好貨、出發前，他要仔細核對貨品及對應的配送地址。“其實點對點比多點配送更省事，路線不熟的話還會走冤枉路。”曹師傅坦言，但多點配送更節省時間。糕點配送非常講究時效，在“穩”、“準”的基礎上還得“快”。

“日常叫車比較順暢，貨拉拉司機的服務和態度都不錯，很準時。”御品軒工作人員評價到。實際上，除了專業的司機能隨時滿足御品軒靈活、突發的運力需求，減少其養車成本，貨拉拉企業版的賬戶管控功能也是二者合作的重要因素之一。御品軒在貨拉拉企業版開通了一個母賬戶，下設多個子賬戶，員工不需個人墊款便可隨時在線上發起用車需求，企業管理者也能隨時查看到員工用車以及運費情況，省去了繁瑣的報銷流程。

御品軒是貨拉拉企業版樹立食品類運輸的典型樣本之一。目前，貨拉拉企業版在食品類運輸鏈條中，主要切入的是終端配送鏈條，而實際上在原材料運輸和從倉到店的鏈條中也有廣闊的空間。貨拉拉企業版相關負責人稱，除了在終端配送的“穩”、"準"、"快"基本功上持續發力，還將提升相應服務和運力裝備，滿足食品類貨品前端的貨運需求。